Trigo-sarraceno, a comidinha caseira favorita dos russos

Na verdade, ‘gretchka’ (‘гречка’) — trigo-sarraceno — está na mesa dos camponeses desde pelo menos o século 12. E não por acaso: os seus carboidratos de liberação lenta fornecem muita energia por um longo período de tempo.

Também é incrivelmente fácil de preparar e tem um sabor maravilhoso. Seja como acompanhamento, prato principal ou no café da manhã, pode atender a qualquer uma das suas necessidades nutricionais.

De manhã, basta adicionar leite e açúcar no trigo cozido e sentir-se como se estivesse em um jardim de infância russo.

Para o almoço, adicione carne enlatada ao ‘gretchka’ cozido e você comerá o que manteve os soldados soviéticos de pé durante a Segunda Guerra Mundial. Mas com carne fresca fica ainda mais gostoso.

Além disso, uma das receitas mais populares inclui cebolas e cogumelos fritos. 

Confira aqui 12 receitas russas deliciosas com trigo sarraceno. 

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