10 coisas que os russos não conseguem parar de comer (FOTOS)

1. Sementes de girassol

Depois de começar, você não vai conseguir parar. Os russos adoram sementes de girassol torradas, mas sempre com casca. Afinal, “quebrar” a casca e descascar as sementes é uma espécie de meditação. Aliás, a Rússia é um dos líderes mundiais na produção de girassol.

2. Trigo-sarraceno

Este superalimento russo é um pseudocereal rico em proteínas e, ao mesmo tempo, um carboidrato de lenta absorção. Pode ser consumido no café da manhã, almoço ou jantar. Nunca fica sem graça e combina bem com qualquer outro alimento, tanto doce quanto salgado. Por sinal, chá e chocolate de trigo-sarraceno estão na lista das últimas tendências.

3. Pão

A língua russa inclui vários provérbios relacionados ao pão — “O pão é a cabeça de tudo” é um deles. Na Rússia Antiga, o pão sempre foi o produto principal, e o trigo era a cultura mais popular. No entanto, as pessoas sabiam como fazer pão com qualquer coisa, o que muitas vezes as salvou da fome. A geração mais velha na Rússia ainda tem o hábito de comer absolutamente tudo com pão. Segundo eles, tudo fica simplesmente mais gostoso assim.

4. Aveia

Os russos comem aveia desde a infância e ela está no cardápio matutino de qualquer café ou restaurante na Rússia. Muitas pessoas acreditam que não existe nada melhor para curar problemas estomacais do que aveia fervida em água. Recentemente, até surgiu um prato salgado bem incomum: aveia com tomate, queijo parmesão ou até mesmo atum.

5. Batatas

Em algum momento do final do século 17, Pedro, o Grande, trouxe batatas da Europa, mas as pessoas não incluíram o vegetal exótico em sua dieta diária por um bom tempo. Atualmente, é difícil acreditar que isso tenha sido verdade, porque os russos são obcecados por batatas, e o país se tornou um dos líderes mundiais na produção do tubérculo.

6. Açúcar

Todo russo se lembra de como, na infância, eles ou suas avós costumavam tomar chá quebrando um torrão de açúcar. Muitas pessoas têm o hábito de beber chá e café com açúcar, várias xícaras por dia. Doces, balas e geleia da avó... Até hoje, a maioria não consegue abrir mão do açúcar, apesar dos crescentes conselhos de médicos e nutricionistas.

7. Sal

“Sal e açúcar são a morte branca!” era o que os russos costumavam dizer e, no entanto, o sal está sempre à mesa nos cafés e em casa. Além de salgar a comida no preparo, eles ainda adicionam mais sal depois; às vezes, fazem isso sem nem mesmo provar antes. Fora que é comum comer alimentos salgados e em conserva, já que a temporada dos vegetais frescos é muito curta.

8. Smetana (sour creme, ou creme de leite azedo)

Desde os tempos antigos, os russos sempre foram adeptos do consumo de laticínios fermentados. Afinal, para conservar o leite, era necessário cozinhar algo com ele. Assim, a smetana se tornou um dos alimentos favoritos em todo o país. Isso porque pode ser adicionada a praticamente qualquer prato — por exemplo, a famosa sopa borsch é impensável sem ela.

9. Tvôrog (queijo tipo ricota)

Tvôrog (queijo russo tipo ricota) e creme de leite são uma combinação popular no café da manhã. O tvôrog é bastante gorduroso e pode ter uma consistência mais dura. O creme de leite, por sua vez, é derramado generosamente por cima, com uma colherada de geleia ou leite condensado (‘sguchenka’). Os russos também adoram fazer todos os tipos de doces com tvôrog, desde suflê-zapekánka e panquequinhas ‘sírniki’ até tortas.

10. Mel

O mel é considerado tão saudável que, quando os russos ficam doentes, podem facilmente comer um pote inteiro. Da montanha, de flores, de floresta – há muitos tipos de mel e cada russo tem o seu favorito. Por isso, existem tantos apiários espalhados pelo país.

A Janela para a Rússia está também no Telegram! Para conferir todas as novidades, siga-nos em https://t.me/russiabeyond_br