Abecedário gastronômico: З (z) de Зефир (zefir)
Zefir é uma sobremesa leve feita de purê de frutas que recebeu este nome em homenagem ao antigo deus grego do vento do Oeste (Zéfiro, em português).
З (z) — Зефир (zefir)
Via de regra, o zefír é feito de maçãs ácidas, açúcar e claras de ovos, adicionando baunilha e diferentes frutas para conferir sabor extra. Às vezes, o zefír também pode ser coberto com chocolate.
O parente mais próximo desta sobremesa é a pastilá.
RECEITA: Zefir, o deus grego que virou o doce preferido dos russos
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