Como os cranberries azedos se tornaram o lanche favorito das crianças soviéticas
Todos que cresceram na União Soviética ou na Rússia nas décadas de 1990 e 2000 se lembram dos cranberries (também conhecidos como oxicocos) cobertos com açúcar de confeiteiro, um doce popular vendido em caixinhas de papelão.
Imagine aquele prazer proibido de quando se pega uma fruta coberta de açúcar de confeiteiro e a coloca na boca. E então, sua casca docílima estoura, liberando um finalzinho azedo.
Se tem algo que não falta na Rússia é cranberries, uma frutinha cheia de vitaminas. Tanto é que a tradicional bebida “mors”, feita com ela, é geralmente consumida para estimular o sistema imunológico.
No entanto, os cranberries cobertos de açúcar que se tornaram um doce popular na época soviética foram criados muito antes e há uma crença popular de que se tratava do doce favorito do poeta Aleksandr Púchkin.
As crianças adoravam especialmente essas caixinhas com frutas vermelhas. Na verdade, é possível fazê-las em casa e até mesmo usar mirtilos em vez de cranberries. Basta cobrir as frutinhas com calda de açúcar derretido, deixá-las esfriar por algum tempo e depois cobrir com açúcar de confeiteiro.
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