Abecedário gastronômico: A de torta Anke
A torta Anke (ou torta Ankovski) se tornou popular no final do século 19 graças à família do escritor russo Lev Tolstói.
A receita da torta foi introduzida pelo médico da família, Nikolai Anke, que gostava de cozinhar e compartilhou com a mãe de Sofia, a mulher de Tolstói.
O principal elemento deste doce é o creme de limão: o sabor adocicado das crostas complementado pela acidez do creme conferem um sabor incrível.
Os entusiastas costumam preparar esta torta em casa, porém, também é fácil encontrá-la em restaurantes pela Rússia.
VEJA RECEITA: “Torta Anke”, a sobremesa favorita da família do escritor russo Lev Tolstói
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