Abecedário gastronômico: Ц (Ts) de Цветаевский пирог (torta Tsvetáieva)

Ц (Ts) — Цветаевский пирог (torta Tsvetáieva, lê-se “Tsvetáevski piróg”)

A torta era a queridinha da família da poeta russa Marina Tsvetáieva, apesar de não se saber ao certo quem foi o primeiro a inventar a receita.

Sua peculiaridade está na delicada massa de smetana (sour cream, ou creme de leite azedo). As melhores maçãs para usar nesta torta são as ácidas, comuns no outono.

RECEITA: Tente cozinhar a torta de maçãs favorita da poeta russa Marina Tsvetáieva