Abecedário gastronômico: В (V) de ватрушки (vatrúchki)
As vatrúchki são um dos pratos russos mais antigos que sobreviveram até hoje.
В (V) — ватрушки (vatrúchki)
Estas tortinhas redondas e abertas têm recheio de tvôrog (uma espécie de queijo cottage/ricota russa) ou geleia. Na culinária russa existe também um prato chamado королевская ватрушка/korolévskaia vatrúchka (“vatrúchka do rei”), que é uma grande torta redonda também recheada com queijo.
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