10 sobremesas incomuns para a Páscoa russa

1. Igreja feita de chocolate amargo (5.900 rublos - aproximadamente US$ 71)

O Café Púchkin apresentou toda uma coleção de sobremesas para Páscoa: existem ‘ovos Fabergé’ comestíveis, luxuosos ‘kulitches’ cobertos de chocolate e kits de presentes para crianças e adultos. Porém, a sobremesa mais incomum é uma igreja feita de chocolate amargo. Trata-se da réplica exata da Catedral de Cristo Salvador, em Moscou, dentro da qual os chefs colocaram três ovos de chocolate com amêndoas, cerejas e caramelo.

2. Cesta de Páscoa (950 rublos - US$ 11)

Experimente um doce em forma de cesta com ovos de Páscoa na rede Coffeemania. No interior, há um pão de ló de avelã com uma mousse cremosa e creme de laranja.

3. Kulitch com ornamento setentrional russo (2.250 rublos - ~ US$ 27)

Nesta Páscoa, o restaurante Voronej se inspirou na pintura de Mezen, um antigo estilo folclórico do norte russo, para criar seus ‘kulitches’ — decorados com flores de açúcar, ovos de chocolate e outros elementos típicos.

4. Páskha de pistache (4.500 rublos – ~US$ 55)

A coleção de Páscoa da rede de restaurantes Ribambelle inclui uma sobremesa de queijo cottage com passas, pistaches e framboesas desidratadas. Vem decorada com ovos de chocolate, pistaches com casca e frutas vermelhas frescas.

5. Kulitch de Dubai (2.490 rublos – ~US$ 30)

A principal tendência em 2025 é o kulich recheado com chocolate de Dubai. Foi “criado” por Ekaterina Abramova, uma confeiteira de Tcheliabinsk, no inverno passado, e a ideia rapidamente se espalhou por outras confeitarias pelo país. Em Moscou, eles são feitos sob encomenda em diversos cafés – por exemplo, no Cream Soda. Tem o interior recheado com camadas de chocolate e creme e é decorado com ovos de chocolate.

6. Kulitch no formato de Machu Picchu (9.800 rublos – ~US$ 120)

O restaurante mexicano Casa Agave está oferecendo um kulitch inusitado no formato de Machu Picchu. Segundo o estabelecimento, a antiga cidade inca “reflete o espírito da Páscoa – renascimento, mistério e a grandeza das tradições”. O kulitch é feito com biscoito de chocolate embebido em creme de coco e complementado com geleia de manga.

7. Kulitch com biscoitos de “nozes” (3.200 rublos - US$ 40)

O café Skrepka decidiu combinar kulich tradicional e biscoitos amanteigados de nozes com doce de leite. Dentro, há também creme feito de doce de leite que penetra nos biscoitos macios.

8. Cesta de chocolate com ovos (6.800 rublos - ~US$ 82)

Este conjunto de Páscoa do restaurante Pole contém seis ovos de chocolate com diferentes sabores e recheios. Os confeiteiros usaram chocolate branco e amargo, purê de coco e de frutas cítricas yuzu na fabricação.

9. Kulitch “Pássaro de Fogo” com folhas de ouro (30.000 rublos – ~US$ 360)

O restaurante de frutos do mar Gvidon produz há anos um dos ‘kulitches’ mais luxuosos de Moscou. É decorado com peças folheadas a ouro de verdade! Os autores se inspiraram nos contos de fadas eslavos sobre o Pássaro de Fogo — daí o nome do seu kulitch especial. O interior é recheado com delicados biscoitos e frutas secas clássicas.

10. Kulitch no formato do Monte Fuji (6.900 rublos – ~US$ 84)

O restaurante Ikura, por sua vez, preparou um kulich incomum em estilo japonês para a Páscoa — e tem o formato do famoso Monte Fuji. É decorado com creme e delicado marzipã em forma de flores de sakura.

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