Chips de trigo sarraceno, o lanche saudável para uma tarde perfeita
Esse lanche à moda antiga é uma ideia saudável e fácil para quem gosta de petiscar batatinhas no trabalho, lazer ou assistindo a um filme em casa. Já sabemos que os russos adoram trigo sarraceno — e desta forma podem comê-lo a qualquer hora do dia.
Em Suzdal e Vladímir, esses chips são servidos em restaurantes e vendidos em barracas de souvenir. Mas também podem ser preparados em casa.
Ingredientes
½ xícara de trigo sarraceno
2 xícaras de água
Sal (e outras especiarias a gosto)
Modo de preparo
A consistência desejada é obtida com 1 porção de trigo sarraceno para cada 4 porções de água. Bata a mistura no liquidificador e espalhe em uma camada fina sobre uma assadeira.
Seque no forno por cerca de 3 horas a uma temperatura de 60-80°C no modo convencional e depois corte em pedaços pequenos.
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